Архив меток » Супы «

Пуштэм (пуштыё шыд)

Пуштэм


Никогда бы не подумала, что такой простой и привычный, знакомый с детства, и, что самое смешное, скорее всего, еще и первый самостоятельно приготовленный мною суп:
во-первых, не готовился ни в одной семье, какую я знаю;
во-вторых, как меня проинформировал гугл, еще и является блюдом национальной удмуртской кухни, даже нашла его оригинальное название “пуштыё шыд” :D
Выяснилось, действительно, рецепт супа в нашу семью был привезен из Ижевска полвека назад, прижился, и сохранился в солнечном Крыму практически в первозданном виде :)

читать далее…

Грибной суп с фрикадельками

Грибной суп с фрикадельками


Этот грибной суп, благодаря фрикаделькам, готовится без бульона, а вот грибной аромат пропитает не только фрикадельки, но и всю кухню.

читать далее…

Фасолевый суп с копченостями

Фасолевый суп с копченостями


Фасолевый суп на копченых ребрах – это суп из категории “когда я ем я глух и нем”, потому что все, что можно при этом делать – только мычать от удовольствия:)

читать далее…

Щи богатые по-купечески

Щи богатые по-купечески


Одно из любимых первых блюд мужа, с этими щами придется повозиться, но результат превзойдет все ожидания.

читать далее…

Куриный суп с макаронами

Куриный суп с макаронами


Вариант классической заправки куриного бульона, на выходе – быстрый ароматный супчик :)

читать далее…

Лагман

Лагман


Муж ароматный и густой лагман с бараниной просто обожает и, признаться, далеко не всегда я занимаюсь вручную вытягиванием настоящей лапши, благо в продаже имеется итальянская паста в ассортименте. Но, все же, в основе настоящего лагмана лежит именно домашняя лапша, и, хоть разок, но стоит попробовать приготовить его по всем правилам, занятие довольно веселое:)

читать далее…

Борщ украинский

Борщ украинский

Настоящий украинский борщ это такой, чтоб наваристый, красный и ЧТОБ ЛОЖКА СТОЯЛА :) ! Чем и займемся, отмечу только, что даже у одной и то же хозяйки никогда борщ одинаковый не выходит, всегда импровизация, выкладываю свою из наиболее удачных, вариант довольно острый, с огоньком, если любите помягче – просто не кладите острого перца

читать далее…

Уха из судака

Уха из судака

Очередной рыбный день:) на этот раз я оказалась счастливой обладательницей 2,5 кг рыбины, под названием “судак свежий на льду”, ввиду отсутствия рыбного ножа для чистки чешуи и стальных нервов, зато наличия перспектив отмывания кухни, начиная с потолка, когда с этим чудищем, наконец, справилась, то поняла, что максимум на что меня хватит – это уха…:)

читать далее…

Окрошка

Окрошка

У кого как, а у нас уже лето полным ходом, и в холодильнике появляется окрошка – очень популярный холодный суп

читать далее…

Зеленый борщ

Зеленый борщ

Все же самый вкусный зеленый борщ – это борщ с участием крапивы, понятно, что собранной не под ближайшим сараем или у городской речки, а где-нибудь подальше от цивилизации, в лесах. Там же, кстати, растет и дикий щавель, по крайней мере в Крыму на склонах. Если у вас есть знакомые любители-походники, то они обеспечат вас этаким экологическим зельем под зеленый борщ:)

читать далее…

  • Последние записи

  • Облако меток

  • Мета

  • Разное