Жареная картошка с луком и беконом

Жареная картошка с луком и беконом


Блюдо из категории никогда не надоедающей классики. Вместо бекона можно взять и сало с прослойками мяса, но вкуснее всего картошка выходит, будучи обжаренной на жире, вытопившемся из копченой грудинки или корейки.

ингредиенты:

5 картофелин
1 крупная луковица
150-200 г бекона (можно корейки или жирной копченой грудинки)
черный перец
соль

приготовление:

  1. Начинаем с того, что на сковороде на небольшом огне, помешивая, вытапливаем жир из бекона.
  2. Как только вытопилось достаточное количество жира, увеличиваем огонь и спускаем лук, резаный полукольцами.
    Жареная картошка с луком и беконом
  3. Перемешивая, обжариваем все до румяной корочки и выкладываем шумовкой на тарелку, стараясь оставить весь жир на сковороде.
    Жареная картошка с луком и беконом
  4. Картошку очистить, нарезать, промыть еще раз и обсушить.
    Жареная картошка с луком и беконом
  5. На разогретой сковороде, не закрывая крышкой, обжариваем ее на том самом жире до полуготовности, также не забываем посолить-поперчить.
    Жареная картошка с луком и беконом
  6. Добавляем на сковороду бекон и лук, и продолжаем готовить уже под закрытой крышкой до готовности картошки, периодически помешивая, чтоб дать ей обжариться со всех сторон.
    Жареная картошка с луком и беконом
  7. Подавать картошку непременно горячей, пока она источает ароматы, и со всевозможными соленьями, они к ней идут замечательно :D
Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. Вы можете оставить комментарий ниже.
Комментарии (1)
  1. Светлана пишет:

    Отличный рецепт! Очень вкусно, частенько так делаю. Еще можно добавить чесночку и укропчику в самом конце жарки.

Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

  • Последние записи

  • Облако меток

  • Мета

  • Разное