Мясной рулет с черносливом и кунжутом

Мясной Рулет с Черносливом и Кунжутом

Мясной рулет можно с успехом подавать и как горячее блюдо, и как холодную закуску

ингредиенты:

1 кг говяжья или телячья вырезка (спинная часть)
350 г мягкий чернослив без косточек
300 г копченое сало
2 ст.л. кунжут
1 ст.л. майонез
соль, черный перец
сухие пряности (зира, укроп, чабрец, карри, чеснок)

приготовление:

  1. Нам потребуется вот такой кусок мяса, по максимуму убираем с него жилки:
    Мясной Рулет с Черносливом и Кунжутом

  2. Отбиваем, солим, перчим, щедро сдабриваем пряностями, выкладываем на него слой тонко порезанного сала, слой чернослива, раскрытого половинками.
    Мясной Рулет с Черносливом и Кунжутом

  3. Заворачиваем тугой рулет, скрепляем шов зубочистками, кладем швом вниз на фольгу (2 слоя фольги), обмазываем майонезом, присыпаем кунжутом, закутываем в фольгу
    Мясной Рулет с Черносливом и Кунжутом

  4. Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку. Выпекаем при 190-200 градусов в течение часа. Затем 10 минут с открытой фольгой
  5. Нарезаем на ломтики толщиной 1 см
Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. Вы можете оставить комментарий ниже.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

  • Последние записи

  • Облако меток

  • Мета

  • Разное