Паста Карбонара

Паста Карбонара

Идеальный вариант блюда “накорми мужа за 20 минут:)”


ингредиенты:

250 г итальянской пасты
150 г бекона
100 мл сливок
2 яичных желтка
50 г пармезана
2 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
1/3 ч.л. сушеного орегано, черный свежемолотый перец

приготовление:

  1. На оливковом масле обжариваем крупно порезанный чеснок, орегано
  2. Вынимаем чеснок, обжариваем на этом масле бекон до хруста, перчим
  3. Отвариваем в подсоленной воде пасту до состояния “аль денте” (готова, но не разварена)
  4. Смешиваем соус: желтки, тертый сыр, сливки
  5. Выкладываем пасту на сковороду где жарился бекон, перемешиваем, заливаем соусом, в течение минуты держим на огне, перемешивая лопаткой
  6. Добавляем туда обжаренный бекон
  7. На стол подавать сразу же
Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. Комментарии и пинги к записи запрещены.
Комментарии (4)
  1. admin пишет:

    Marco, thank you very much! :)
    Так, теперь вот я 100% знаю, что в карбонару (перевожу) “сливки добавляются также в Италии для самых прожорливых” :D это специально для тех, кто утверждает, что сливки в этой пасте недопустимы.

  2. marco пишет:

    Sì è un piatto ormai internazionale e la panna viene aggiunta per i più golosi anche in Italia

  3. admin пишет:

    Marco I can’t think it’s traditional for our country, but it’s worldwide known, just the most popular Italian pasta we like:) Btw, what’s about cream, i’ve heard italians never use the cream for carbonara, only yolks are allowed. Is it true?

  4. Marco пишет:

    Questo è un piatto tradizionale in Crimea? Abbiamo lo stesso nome, ma questa sembra più buona, anche in Italia.

  • Последние записи

  • Облако меток

  • Мета

  • Разное