Воздушные плюшки с корицей

Воздушные плюшки с корицей

А мы тут это, плюшками балуемся:)

ингредиенты:

450 г слоеного дрожжевого теста

начинка:

15 г корицы
1/2 стакана сахара
1 ст.л. сливочного масла

сахарная пудра для присыпки

приготовление:

  1. Лист размороженного теста выкладываем, прикрываем чем-нибудь и даем подойти в теплом месте

    Воздушные плюшки с корицей

  2. Готовим начинку
    Воздушные плюшки с корицей

    растираем размягченное масло с остальными ингредиентами

    Воздушные плюшки с корицей

  3. Распределяем равномерно начинку по листу теста

    Воздушные плюшки с корицей

  4. Начинаем закручивать рулет, противоположный край теста слегка раскатать и смочить водой, чтоб лучше держался, разрезаем рулет на плюшки
    Воздушные плюшки с корицей
  5. Выкладываем их на противень, смазанный сливочным маслом, или на пергамент, оставляя расстояние между ними, с учетом того, что они увеличатся в два раза
    Воздушные плюшки с корицей
  6. Выпекаем в разогретой духовке первые 5 минут при 200 С, следующие 15-20 минут при 180 до легкого зарумянивания, при таком режиме снизу они не должны пригореть, из растапливаемого сахара будет образовываться карамельная золотистая корочка
    Воздушные плюшки с корицей

  7. Готовые плюшки выкладываем на блюдо, подаем, присыпав сахарной пудрой, теплыми они прямо тают во рту

    Воздушные плюшки с корицей

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. Комментарии и пинги к записи запрещены.
Комментарии (7)
  1. admin пишет:

    Елена, на здоровье:) А с изюмом, и правда, еще вкуснее должно быть!

  2. Елена пишет:

    Вчера сделала. Уплели моментально. Добавила в начинку еще изюм, получилось очень вкусно. Спасибо за идею с тестом!

  3. admin пишет:

    Dasha, нет, покупное не раскатываем, оно уже представляет из себя готовый лист подходящей толщины. Единственное, имеет смысл чуток раскатать противоположный край, буквально пару сантиметров, чтоб форму лучше держал рулет, для этих целей и водой смазываем край

  4. Dasha пишет:

    а тесто расскатывать надо или нет?

  5. Татьяна (жена Кости) пишет:

    А я сделала из дрожжевого (осталось немножко после пирога) и получилось тоже отлично. Просто, быстро, вкусно и красиво, как впрочем и почти все рецепты на вашем сайте. Спасибо!

  6. admin пишет:

    Да, покупное. берем в Метро разных производителей, тех, у кого дата изготовления самая свежая, те же “Віденські булочки”, например. Так что это весьма ленивые плюшки, тот вариант, когда гости на пороге :)

  7. Loperamid пишет:

    Тесто покупное? Где покупала, если не секрет?

  • Последние записи

  • Облако меток

  • Мета

  • Разное