Картофель запеченный дольками в духовке

Картофель запеченный дольками в духовке

Особенно хороша эта картошка с пылу с жару, поэтому начинаем ею заниматься ровно за час до подачи на стол. 15 минут на подготовку, 45 минут она будет румяниться в духовке

ингредиенты:

1,2-1,5 картофеля
30 г сливочного масла
2-3 ст.л оливкового масла
смесь “Итальянские травы” Kamis
соль, перец черный по вкусу

приготовление:

  1. Очищенные картофелины режем дольками на 4-6 частей каждую
  2. Обваливаем картофель в смеси специй-соли-перца-растит.масла
  3. Выкладываем в один (!) слой на смазанный сливочным маслом противень или огнеупорное блюдо

    Картофель запеченный дольками в духовке

  4. Запекать в разогретой до 210 градусов духовке в течение 45 минут
Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. Вы можете оставить комментарий ниже.
Комментарии (8)
  1. инзира пишет:

    намного вкуснее если сначала картошку варить в течение 5 минут, слить воду и далее готовить по приведенному выше рецепту,внутри получится очень мягко, а снаружи корочка

  2. admin пишет:

    Отлично, и спасибо за такой подробный ответ!

  3. Loperamid пишет:

    Все! Я достиг идеала! Наконец-то получилось то, что хотелось: безумно чарующий аромат, едва заметная корочка и нежная внутренность картофеля.

    Что пришлось откорректировать:
    1. Картофель нужно резать мельче. Большая картошка – на 8 частей.
    2. Когда пройдет 2/3 времени картофель нужно перемешать, иначе часть картошки, которая прилежит к сковородке подгорит.

    Видимо эти особенности обусловлены моей духовкой.

    Еще раз спасибо за рецепт.

  4. Loperamid пишет:

    Пасиб :)

    Я просто хотел в результате получить более мягкую внутри, что-ли :) Надо мельче мне резать картошку. На следующей неделе еще разок попробую приготовить :)

  5. admin пишет:

    Костя, а это в смысле, что его мало по вкусу или недостаточно зарумянилась? Просто масло так или иначе оказывается на дне, поэтому картошка в первую очередь обрастает румяной корочкой со дна (это если в классических газовых духовках без конвекции, электрические же плиты с конвекцией справляются с задачей куда более равномерно) Как вариант – в период полуготовности картошку можно мешануть разок, ну или, действительно, брать масла побольше. Жене привет передавай! Ей повезло с мужем, который еще и готовить умеет! :)

  6. Loperamid пишет:

    Жене очень понравилось. А я допустил 2 недочета – несколько кусочков картошки были крупнее остальных и нужно больше оливкового масла.

    Спасибо за рецепт!

  7. admin пишет:

    Loperamid Костя, я в этом даже не сомневаюсь:) Напишешь как вам

  8. Loperamid пишет:

    Буду сегодня делать. Надеюсь, что получиться :)

Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

  • Последние записи

  • Облако меток

  • Мета

  • Разное