Белый соус к курице на бульоне и сливках

Белый соус к курице на бульоне и сливках

Зачастую во время приготовления курицы образуется сок, густой ароматный бульон, но в довольно скромных количествах, давно хотелось бы найти ему хоть какое-то применение…и вот, собственно, один из вариантов – приготовить соус, который к этой же самой курице и подать

ингредиенты:

150 г куриного бульона
150 г сливок
1 ст.л. муки
1 ст.л. сливочного масла
2 зубчика чеснока

приготовление:

  1. Муку спассеровать в сливочном масле
  2. Ввести туда струйкой бульон при непрерывном помешивании, затем сливки
  3. В течение 3-5 минут держать на огне, перемешивая, выпарить часть жидкости до нужной густоты
  4. Снять с огня, если присутствуют комочки, довести до однородного состояния блендером, вмешать в готовый соус чеснок, пропущенный через чеснокодавилку
Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. Вы можете оставить комментарий ниже.
Комментарии (3)
  1. Алексей пишет:

    А в моем случае дегустатором девушка будет выступать!)))

  2. admin пишет:

    Мария на здоровье:) согласна с тем, что муж ответственным дегустатором должен быть:)

  3. Мария пишет:

    Приготовила такой соус – быстро и вкусно!! Муж оценил ;-)

Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

  • Последние записи

  • Облако меток

  • Мета

  • Разное