Форель запеченная с картофелем под сметанным соусом (пошаговые фото)

Форель запеченная с картофелем под сметанным соусом

Блюдо очень нежное засчет жирности самой форели, дополнительного масла тут минимум, майонеза как бы тоже не наблюдается, поэтому любая жирная рыбка здесь будет также хороша

ингредиенты:

1300 г филе форели
1300 г картофеля
2 ст. л. оливкового масла
1 средняя луковица

300 г сметаны
2 яйца
3 зубчика чеснока

350 г сыра
зелень укропа
черный молотый перец, соль

приготовление:

  1. Картофель нарезаем кружочками, достаточно тонко, толщиной 3-5 мм, перемешиваем с солью-перцем-оливковым маслом и отправляем на противень, едва смазанный маслом, в разогретую до 180 градусов духовку запекаться до полуготовности (20 мин.)
    Форель запеченная с картофелем под сметанным соусом

  2. Противень достаем, картофель перелопачиваем, разравниваем, выкладываем на него лук, порезанный полукольцами
    Форель запеченная с картофелем под сметанным соусом

  3. Филе форели, очищенное от чешуи, нарезаем на ломти толщиной 1,5-2 см, выкладываем на лук, солим, перчим
    Форель запеченная с картофелем под сметанным соусом
  4. Готовим соус: взбиваем яйца со сметаной и вводим мелко резаный чеснок, равномерно поливаем соусом форель
    Форель запеченная с картофелем под сметанным соусом
  5. Огонь увеличиваем до 190-200 градусов, противень затягиваем фольгой, отправляем в духовку на 30 минут
  6. Достаем, убираем фольгу, засыпаем тертым сыром, убираем еще на 20 минут в духовку
    Форель запеченная с картофелем под сметанным соусом

  7. Перед подачей – посыпаем зеленью укропа. Наша рыбка готова
    Форель запеченная с картофелем под сметанным соусом
Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. Вы можете оставить комментарий ниже.
Комментарии (1)
  1. Елена пишет:

    Очень вкусно и красиво.

Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

  • Последние записи

  • Облако меток

  • Мета

  • Разное