Малосольные огурцы

Малосольные огурцы

Заранее прощу прощения за натюрморты у тех, кто это будет смотреть посреди рабочего дня… А огурчики выходят класс, красивые, хрустящие и довольно быстрые. Если до обеда их поставить, к вечеру можно употреблять, но самое то будет через сутки-двое

ингредиенты:

на 1 кг огурцов:

1 большой пучок укропа
3-4 головки молодого чеснока (зрелого берем вполовину меньше)
6-8 листьев вишни или черной смородины

на 1 л рассола:

2 стол.л. без горки крупной соли
6-8 горошин черного перца

приготовление:

  1. Огурчики выбираем крепкие мелкие пупырчатые, моем их, зелень, листья, обсушиваем

    Малосольные огурцы

  2. На дно кастрюли выкладываем листья вишни (смородины) они помогут сохранить огурчики хрустящими, с огурцов срезаем кончики, если они крупноваты -режем пополам поперек, ставим их на листья вертикально, плотно друг к другу
  3. Молодой чеснок чистим, дольки, которые покрупнее, разрезаем вдоль. Перекладываем огурцы чесноком-укропом. Фото посредине процесса:

    Малосольные огурцы

  4. В закипевший рассол кидаем горошины перца, даем покипеть минутки 3-4, и заливаем огурцы

    Малосольные огурцы

  5. Накрываем кастрюлю тонким полотенцем, оставляем остывать, затем убираем в холодильник. Через 6 часов уже можно снимать пробу;)

    Малосольные огурцы

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. Вы можете оставить комментарий ниже.
Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

  • Последние записи

  • Облако меток

  • Мета

  • Разное